بتمان
الرقابة الادارية
سجّل في : 03 ماي 2008
عدد المساهمات : 3
الجنـــســيــــــــــه : مكاوي
الــوظيـــــفــّــه : موظف منزلي
العمــــــــــــــــــــر : 20
الجنسية : 
مزاجي : 
|  موضوع: كفتة دجاج بالجبن 2008-07-13, 7:44 pm | |
| % المقادير %
دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية
% الطريقة %
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- ويفرم الدجاج خشن ، تهرس البطاطس جيدا و تضاف الدجاج المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا..
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس..بالهناء والشفاء
م ل ط و ش
|
|
الساحر
(العضو المميز)
سجّل في : 02 مارس 2008
عدد المساهمات : 168
الجنـــســيــــــــــه : سعودي
الــوظيـــــفــّــه : طالب جامعة
العمــــــــــــــــــــر : 19
الجنسية :
رقم العضوية : 162
مزاجي :
| | موضوع: رد: كفتة دجاج بالجبن 2008-07-21, 6:49 pm | |
| | مشكور بتمان |
|
